Baratinho Bacana

Callia Alta Shiraz - Bonarda 2011

Um vinho argentino de ótimo preço e relação custo X qualidade. Produzido pela Bodega Callia no Valle de Tulum, que fica a sudoeste de Mendoza. Feito com um corte de 60% de Shiraz e 40% de Bonarda, tem somente 30% com estagio de 3 meses em barrica.

Olho: Rubi bem intenso, com reflexos violáceos bem evidentes

Nariz: Ameixa bem madura. Mentolado e pimenta do reino. Um pouco de fumo e couro. Aroma adocicado

Boca : Redondo e macio. Médio corpo para encorpado, com media persistência. Boa acidez e taninos finos. Madeira e leve amargor no fim de boca. Álcool não sobrou, ma trata-se de um vinho quente.

Harmonização: Vinho simples, que pede comidas simples. Um filet grelhado, uma massa com ragu de carne, uma pizza de queijo ou calabresa.

Não diria que é um vinho de dia-a-dia devido a exuberância de seus aromas, mas funciona muitíssimo bem com um almoço dominical e um bom churrasco, ou até em vôo solo numa noite mais friazinha.

Saúde!!


P.S: Depois de uma meia hora, senti um leve aroma de Baunilha no vinho.