Em homenagem ao verão que vem por ai, e o calorão que tem feito resolvi fazer casquinha de siri. Sempre gostei muito dessa comida, porém nunca me satisfiz em te-la só como entrada, para mim é o prato principal. Tenho que admitir que minha relação mais intensa com o mundo dos vinhos é relativamente recente, com isso nunca havia tomado vinho com esse prato.
Ao pensar na escolha do vinho, busquei um que fosse aromático, ácido e refrescante, porém leve. Minha escolha foi um vinho branco da uva Torrontés, que é uma uva branca espanhola que produz, em linhas gerais, vinhos frutados.
O vinho selecionado foi: Bodega Tamarí Torrontés 2009, um vinho argentino da região de La Rioja.
Olho: palha claro com reflexo esverdeado, bastante brilhante e translúcido
Nariz: o que me chamou muito atenção foi o aroma de Melão, depois pude distinguir nitidamente Jasmim. Aromas agradáveis e elegantes.
Boca: muito refrescante, bem ácido, porém não agressivo. Persistência média. Seco, mas equilibrado. Gostei bastante desse vinho, tomarei novamente.
Harmonização: vejam bem... na minha opnião foi uma combinação que funcionou. Não consegui perceber um incremento das características, tanto do vinho quanto do prato, o que é desejado em uma harmonização de sucesso. Todavia também não houve comprometimento em nenhuma das partes. Gostaria de tentar mais vinhos com esse prato para ter uma opinião mais sustentada.
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